per 4 persone
16 fette di pan carré
200 gr di olive nere al forno
olio
peperoncino
prezzemolo
Private le fette di pan carrè dei
bordi e tagliatele in obliquo in modo da formare dei triangoli.
In una terrina mettete le olive nere
denocciolate, un mazzetto piccolo di prezzemolo (solo le foglioline),
un filo d'olio e un po' di peperoncino. Tritate le olive con il
frullino fino ad ottenere un impasto omogeneo con la consistenza
tipica del patè. Se vi sembra troppo denso aggiungete ancora olio.
Quando il patè sarà pronto spalmatelo
su uno dei triangolini di pan carrè, coprite con un altro
triangolino per formare un sandwich...e buon appetito!
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