1 peperone rosso grande
4 peperoncini piccanti rossi, lunghi
300gr di farina di mais
1 panetto di lievito di birra
200gr di chicchi di mais (vanno bene
quelli pronti in scatola)
un cucchiaino di sale
un cucchiaio di olio evo
frullate insieme il peperone tagliato a
pezzetti, i peperoncini privati dei semi e il mais.
Unite all'impasto la farina di mais,il
lievito sciolto in un bicchiere di acqua calda, il sale e l'olio.
Amalgamate tutto con un cucchiaio e
lasciate lievitare un'oretta. Infornate in forno preriscaldato a 190°
per circa 40 minuti
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