300gr di farina bianca
80gr di zucchero
80gr di olio evo
100gr acqua tiepida
2 cucchiaini di lievito vanigliato
marmellata di ciliegie q.b.
6 prugne gialle
1 mela
Mettete in una terrina farina,
zucchero, olio, lievito e acqua; impastate il tutto per bene e
formate una palla da lasciar riposare in frigo, dentro un sacchetto
di plastica (quelli per congelare gli alimenti) per circa 1h.
Prendete l'impasto e disponetelo in una
teglia ben oliata, o con carta da forno, a formare la base della
crostata.
Mettete un generoso strato di
marmellata di ciliegie e sopra disponete le prugne e le mele
sbucciate e tagliate a fette (io ho alternato qualche fetta di prugna
con fette di mela).
Infornate a 180° per 25 minuti circa
controllando di tanto in tanto la cottura...quando vi sembrerà quasi
pronta spolverate con un po' di zucchero a velo e cannello e lasciate
in forno altro 5 minuti.
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