500gr farina bianca
1 cucchiaino di sale
mezzo cubetto di lievito di birra
circa 1 bicchiere di acqua tiepida
pepe nero q.b
rosmarino q.b
alloro q.b
salvia q.b
olio evo q.b.
Mettere la farina e il sale in una
ciotola, fate la fontana al centro e in un bicchiere d'acqua tiepida
sciogliete il lievito. Quando sarà ben sciolto versate piano piano
l'acqua nella farina e amalgamante finchè non si sarà assorbita del
tutto.
A questo punto trasferire l’impasto
su una superficie liscia e infarinata continuando a lavorarlo per
circa 15 minuti (la pasta deve essere ben omogenea)... il nostro
impasto è quindi pronto per la lievitazione. Formate una palla e
mettetela a riposare, coperta, per circa 1 ora in una ciotola e
lontana dalle correnti d’aria. Trascorso il tempo reimpastate
velocemente e aggiungete gli aromi secondo gusto.
Date quindi al pane la forma che
preferite :) Io ho trovato molto simpatica la treccia e quindi ho
diviso l'impasto in tre parti uguali, con ognuna ho formato un
filoncino e poi ho intrecciato chiudendo insieme le estremità.
Disponete il vostro pane su una teglia
con carta da forno e spennellate la superficie con olio (così che si
dorerà durante la cottura), quindi mettete in forno preriscaldato a
140° per 30 minuti circa...
Buon Appetito!
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